人称“煎饼女侠”，52岁的她靠卖煎饼发家致富，如今月入10万，有房有车，还开办了全国第一家“摊煎饼”学校。她还有一个愿望，就是“把煎饼摊到全世界”。

　　一勺面糊、两个鸡蛋、加料抹酱……"一个热气腾腾的煎饼果子就出炉了。过程看似简单，其中的艰辛却非常人能够理解，而贾秀英干这行一干就是17年。

　　在《我是演说家》节目上，贾秀英含泪讲述了自己早期做煎饼的经历。

　　“在我刚开始摊煎饼的时候，让我记忆最深刻的，就是我第一天出摊，摊第一个煎饼。”

　　“那个时候天特别冷，我在那儿左盼右盼，好不容易等来了第一位顾客。心里头不知道为什么特别紧张，手就开始哆嗦，老怕给人摊坏了。结果一上手，就把煎饼弄出个洞来，还有一个面疙瘩，我很紧张的，我就叫了一声：“姐，我给你放两个鸡蛋，只收一个鸡蛋的钱行吗？当时这个大姐脾气就上来了，说我“就你摊成这样，还要钱呢？白给我都不吃！”

　　“当时我心里特别难受，但是我咬咬牙还是忍过来了。因为我想到了我家闺女，如果我要不迈出这一步的话，我闺女可能就会失学。”

　　正是凭借这股信念，不管刮风下雨，不管顾客怎样刁难，不管遇到什么麻烦，贾秀英一天也不歇，因为她想靠自己给孩子闯出一条路来，不想让孩子饱受贫穷之苦。

　　卖煎饼的人有很多，可贾秀英却能够脱颖而出，成功致富，除了背后付出的努力，还有非常重要的两个字“用心”。

　　每天凌晨三点，当大部分人还在熟睡时，贾秀英就起床开始准备一天所需的食材。她对食材的要求非常高，一定要是最新鲜的，面是她每天自己亲自磨的，葱花、香菜都是现切的，隔夜的东西都不要，秋天霜打过的叶子有点发苦，她就把香菜叶子全部去掉，就留下那个新鲜的杆儿。

　　她还十分注重采纳顾客的意见，顾客说面不好，她就重新再去试，顾客说味道不好，她就再去调，慢慢的她的煎饼获得了大众的喜爱，回头客越来越多，生意越来越好。

　　如今，她已经开了3家煎饼店，而且生意都异常火爆，每天早上不到六点，就有人开始排队买煎饼，两个锅同时摊，在上班的高峰期，排队能排到马路上去，一摊就是两三个小时，停不了手。

　　煎饼大妈说：“做煎饼也能做出成就感，煎饼虽小，也足以温暖人心。温暖了他人，也成就了我自己。”

　　“形成品牌且选择具有客流优势的店面地址，月入十万不成问题。”

　　在常人眼中，煎饼可能是不起眼的一种小吃，卖一个煎饼也赚不了几个钱，但“煎饼女侠”贾秀英却把卖煎饼当成事业来做，付出辛苦、用心经营，最终把小钱变成大钱，成功致富。

　　世界正在悄悄奖励努力的人，如果你也有梦想，就大胆去尝试吧！

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